Nos vignobles
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Bellevue
Le vignoble de Bellevue a produit le premier Pinotage commercialisé au monde. La famille Morkel a contribué à faire du Pinotage le cépage emblématique de l'Afrique du Sud. Bellevue Wine Estate est situé dans la région viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud. Aujourd'hui, il est dirigé par Dirkie Morkel, qui a transformé l'ancien domaine en une cave à vin ultramoderne dotée de toutes les machines et ressources dernier cri. Bellevue Wine Estate possède certains des plus anciens vignobles d'Afrique du Sud et utilise des techniques respectueuses de l'environnement pour protéger leurs vignes et l'environnement.
Boschkloof
La devise latine ""inconcessum persequor"" entourant le Graal sur leur emblème se traduit par ""Je poursuis ce qui est inatteignable"". Entre les pentes de la magnifique vallée de Stellenbosch en Afrique du Sud, la famille Borman cherche à perfectionner l'art de la vinification. Établi en 1995 par Jacques Boreman et nommé d'après le ravin, ou 'kloof', au bord de leur domaine. À l'origine, les vignes de la ferme étaient principalement constitués de riesling du Cap, mais Jacques a décidé de l'éliminer et de planter des cépages mieux adaptés comme la syrah, le cabernet sauvignon et le chardonnay. Aujourd'hui, Boschkloof est surtout réputé pour sa Syrah, en particulier la cuvée appelée Epilogue. C'est le premier domaine Sud Africain à obtenir la note 98+ auprès de Tim Atkins.
De Trafford
Un des domaines les plus plebicité d'Afrique du Sud. Tenu par David et sa femme Rita, inspirés des meilleurs domaines bordelais (David a travaillé plusieurs années au Château Pétrus). Situé au fond de la Blaauwklippen Valley, au pied de la montagne, entouré de nature vierge et sauvage. Leur philosophie est de faire ressortir le terroir unique dans chacun de leur vin.
Diemersdal
Un des plus anciens vignoble du Cap, fondé en 1698, ce domaine enchanteur ne demande qu'à vous accueillir. Diemersdal met tout en œuvre pour préserver la nature dans leur exploitation, produire durablement et éthiquement leur vin. Il est d'ailleurs actuellement un des 42 vignobles champions de l'association WWF. Une optique éthique, qui se traduit par exemple par l'absence d'irrigation de leurs vignes
Harry Hartman
Ce groupe d’amis Hollandais-Britanniques amoureux de l’Afrique du Sud, a décidé de vivre sa passion en quittant leur train-train quotidien pour se lancer dans la production de vin. Affranchis de la culture de la vigne et achetant leurs raisins dans les meilleurs domaines de la région du Cap, ils ont fait un partenariat avec un des « winemakers » les plus en vogue du moment : Tongai Joseph Dhafana. Ce refugié Zimbabwéen a été plusieurs fois fortement remarqué dans les concours de dégustation à l’aveugle. Peut-être à cause de sa cécité, il a développé, dès son plus jeune âge, une affinité particulière pour le goût et l’odorat. Cela lui a permis de devenir un des premiers sommeliers mondialement reconnu originaire du continent africain.
La Bri
Situé à Franschhoek, le berceau de la viticulture Sud Africaine. La légende raconte que le nom La Bri viendrait de huguenots français de descendant de Labory. Installés au fond de la vallée avec différents types de sols allant du sable aux riches sols alluviaux. Modernisé en 2008, le domaine est aujourd'hui un des équipés pour la production de vins de grande précision. Chacun de ses vins est liée à une fleur Sud africaine symbolisant les caractéristiques du vin qu'elle habille.
Lemberg
A la frontière du Swartland, la région viticole de Tulbagh est restée relativement méconnue du grand public. Lemberg est un des 10 domaines de cette région. Ses vins sont minéraux grâce au sol unique de Tulbagh, ce qui a permis à Lemberg de se spécialiser dans la Syrah et... Le Harslevelu, un cépage blanc venant de Hongrie. Petit domaine, il est tenu par Suzanne, qui possède 3 grands chiens. Ceux-ci donnent d'ailleurs leur nom aux vins emblématiques du domaine. Proche de la terre, le domaine se veut respectueux de l'environnement et s'efforce de faire rayonner le terroir de Tulbagh internationalement.
Piekenierskloof
Le domaine Piekenierskloof, situé dans les montagnes de Citrusdal, au nord de Swartland, est connu pour son plateau magnifique offrant un environnement naturel idéal pour la viticulture. À 750 mètres d'altitude, le climat du plateau se caractérise par des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des saveurs fruitées complexes. Des vignes non greffées plantées dans les années 1950 sont encore utilisées pour la production de la gamme de vins Fairtrade de Piekenierskloof.
Riebeek Valley
RAAR, symbolisant le rare et l'exceptionnel, incarne une passion pour les cépages moins connus et une vinification intuitive. Situé dans la vallée de Riebeek, le domaine se consacre à produire des vins qui mettent en valeur le caractère expressif de leurs vignobles, avec un accent particulier sur les méthodes de vinification minimales pour préserver l'authenticité des arômes.
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